智能家居近些年被很多投資者炒的愈演愈烈，而一些傳統(tǒng)企業(yè)進(jìn)駐，也讓智能家居如火如荼，越來(lái)越多的企業(yè)、投資商布局智能家居，但是真正讓智能家居從幕后走向臺(tái)前，真正的落實(shí)還需要很長(zhǎng)一段時(shí)間，智能家居看起來(lái)很美，但是做起來(lái)需要工匠精神，而且相對(duì)而言，還較為遙遠(yuǎn)。

2月24日，由《電器》雜志社主辦的“工匠之光·加西貝拉杯尋找中國(guó)家電業(yè)的工匠精神大型主題活動(dòng)頒獎(jiǎng)典禮暨高峰論壇”在北京召開(kāi)，美的IH電飯煲研發(fā)團(tuán)隊(duì)獲得“工匠之光·恒”之獎(jiǎng)。會(huì)后，美的生活電器部的副總黃兵接受了本站在內(nèi)的少數(shù)媒體采訪(fǎng)。

黃兵是一位加入美的已經(jīng)13年的家電研發(fā)老兵，13年專(zhuān)注在電飯煲產(chǎn)品上，黃兵和本站的對(duì)話(huà)中，梳理出美的研發(fā)體系的核心邏輯和產(chǎn)品觀;據(jù)黃兵講，美的有著“小集團(tuán)大事業(yè)部”的特點(diǎn)，在產(chǎn)品創(chuàng)新上，事業(yè)部起著關(guān)鍵作用。

1.關(guān)于“工匠精神”的理解

關(guān)于本次大會(huì)的主題“工匠精神”，黃兵認(rèn)為，現(xiàn)在的“工匠精神”是不同于以往的“新時(shí)代工匠精神”。在過(guò)去，工匠精神的一個(gè)主要表現(xiàn)是“傳幫帶”這樣封閉的體系，而現(xiàn)在“新時(shí)代的工匠精神”則應(yīng)該是具有影響力和指引性的，應(yīng)該像一個(gè)燈塔一樣，讓更多的人成為工匠。

黃兵認(rèn)為工匠與年齡無(wú)關(guān)，新時(shí)代的工匠精神主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：首先，是對(duì)自己行業(yè)的熱愛(ài)，有熱愛(ài)才會(huì)有堅(jiān)守，才會(huì)去學(xué)習(xí);其次，是要以這種熱愛(ài)為動(dòng)力，將學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)，讓自己成為榜樣，去影響整個(gè)團(tuán)隊(duì);第三，則是進(jìn)一步以這種“工匠精神”去影響整個(gè)行業(yè)。從個(gè)人到團(tuán)隊(duì)到產(chǎn)業(yè)鏈，這樣才會(huì)把工匠精神像光一樣照耀。

2.IH電飯煲華而不實(shí)？

美的IH電飯煲采用的是IH技術(shù)（induction heating），即電磁感應(yīng)加熱技術(shù)。其原理是通過(guò)電磁線(xiàn)圈接通交變電流，直接對(duì)金屬內(nèi)膽進(jìn)行加熱，越過(guò)了加熱盤(pán)的熱量傳導(dǎo)過(guò)程，升溫迅速;而且很多高端ih電飯煲引入多級(jí)線(xiàn)圈，實(shí)現(xiàn)了對(duì)整個(gè)內(nèi)膽的環(huán)繞加熱，實(shí)現(xiàn)了絕對(duì)的均勻加熱——即，可以讓蒸出的米飯顆粒飽滿(mǎn)，實(shí)現(xiàn)香氣四溢最大化。據(jù)悉，IH電飯煲的價(jià)格基本都是上千元，而美的最新的高端電飯煲甚至定價(jià)到6999元。

這就自然而然地產(chǎn)生了一個(gè)問(wèn)題：我與其花這么多錢(qián)去買(mǎi)一個(gè)電飯煲，那每天買(mǎi)好一些的米豈不是更好？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，黃兵表示，米和電飯煲都是很重要的。米對(duì)口感影響很大，但好的米還需要配上好的電飯煲，“這樣才能將口感和營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最佳水平”。他還作了類(lèi)比，“買(mǎi)了100元的燕窩燉的不好，如果只能吃出10元的營(yíng)養(yǎng)，這是賺了還是虧了？”他認(rèn)為這是把硬件的成本省下來(lái)了，但其中的損失卻是看不到的，美的之所以致力于研發(fā)從生米煮成熟飯的各個(gè)環(huán)節(jié)，是對(duì)“做好的產(chǎn)品”的初心的堅(jiān)持，是對(duì)急功近利的拒絕。而要讓用戶(hù)感覺(jué)到，這是需要日積月累、厚積薄發(fā)的。

此外，眾所周知，生活電器尤其是電飯煲，日本品牌十分有名。當(dāng)被問(wèn)及美的IH電飯煲相較于日韓有何核心優(yōu)勢(shì)時(shí)，黃兵對(duì)此做出了細(xì)致的回答。他認(rèn)為，在IH電飯煲領(lǐng)域，大家的技術(shù)核心原理是相同的。但針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)用戶(hù)特點(diǎn)，習(xí)慣，又有新的差異化創(chuàng)新：首先，在產(chǎn)品控制方面，日本大米品種差異極小，而中國(guó)的大米則品種極多，這對(duì)電飯煲產(chǎn)生了不同的要求;其次，中國(guó)的海拔差異大，氣壓的不同也影響米飯的口感;再次，電網(wǎng)電壓的不同也會(huì)影響口感;最后，日本地域飲食差別小，對(duì)米飯的區(qū)分很小，而中國(guó)飲食上地域差異極大，同樣是喝粥，但粥的具體細(xì)節(jié)則會(huì)差異很大。

而美的為了解決這些問(wèn)題，對(duì)中國(guó)數(shù)千種大米做出了細(xì)致的研究，甚至“順手”建建造了大米博物館，繪制出了一份中國(guó)大米地圖，這份地圖詳細(xì)繪制了中國(guó)各地域大米的分布及米種特點(diǎn)，包括氣候、海拔、氣壓、當(dāng)?shù)赜脩?hù)口感喜好等相關(guān)因素，不僅如此，他們還為每一種大米繪制了其最佳烹飪曲線(xiàn)。因此，這種基于大數(shù)據(jù)的電飯煲，無(wú)疑在硬件技術(shù)差別不大的情況下，讓電飯煲“更懂你”。

3.智能家居看起來(lái)很美 但也很遠(yuǎn)

2005年以前，美的的電飯煲是傳統(tǒng)的款式;2005年以后，美的生活電器事業(yè)部做了“3311”計(jì)劃。黃兵回憶說(shuō)：“就是用3年時(shí)間，把電腦煲做到300萬(wàn)臺(tái)，銷(xiāo)售額年10億元，利潤(rùn)1個(gè)億元。”該計(jì)劃最終超額完成，而現(xiàn)在美的IH電飯煲的市場(chǎng)則可以達(dá)到7、8百萬(wàn)。

既然美的電飯煲主打“懂你”，那么它和智能家居又有何關(guān)系？在強(qiáng)調(diào)工匠精神的同時(shí)，黃兵還講述了美的的智能化研究。他提到，美的現(xiàn)在對(duì)智能產(chǎn)品也有很大的投入，比如建立了專(zhuān)門(mén)的智能研究院，既致力于解決產(chǎn)品本身的智能化問(wèn)題，還作為一個(gè)連接器對(duì)各個(gè)部門(mén)的智能產(chǎn)品進(jìn)行貫通，進(jìn)而打造一個(gè)智能的生態(tài)圈。而除了這個(gè)統(tǒng)籌性質(zhì)的智能研究院，各個(gè)事業(yè)部也有自己的研究院。二者的差別在于，集團(tuán)的研究院更重視長(zhǎng)期的規(guī)劃，比如做一個(gè)3-5年的前瞻，而事業(yè)部的研究院更重視應(yīng)用，希望1-3年就可以落地。

“未來(lái)，你只需要告訴電飯煲你有幾個(gè)人、每個(gè)人吃幾碗、幾點(diǎn)鐘吃，其他什么就不用管了”。黃兵如此展望到，但同時(shí)，他也表示，這離真正的智能仍具有距離，“產(chǎn)品的智能仍有很長(zhǎng)的路要走”。