今年，新版《北京市生活垃圾管理條例》正式實施后，垃圾分類一度成為全國網(wǎng)友熱議的話題，廚余垃圾處理器這種新型家電也被推到了風(fēng)口。

處理廚余垃圾是讓百姓“燒腦”的煩心事，也是推進(jìn)生活垃圾分類工作的難點。作為在垃圾分類政策帶“火”的新型家電，廚余垃圾處理器的市場前景一度被寄予厚望。不過從市場調(diào)研機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)來看，廚余垃圾處理器的市場規(guī)模增長雖快，但市場滲透率尚不足1%，遠(yuǎn)未達(dá)到市場預(yù)期。

市場井噴式增長

新版《北京市生活垃圾管理條例》在正式實施以后，一些廚余垃圾定點處理廠反映，每天處理的廚余垃圾量猛增，但“垃圾分類前端做得不細(xì)致”，減緩了廚余垃圾處理速度和效果。

這時，廚余垃圾處理器就派上用場了。它可以快速將廚余垃圾磨研，通過下水管道直接排入污水處理系統(tǒng)，不僅解決了復(fù)雜的垃圾分類問題，還可以從源頭減少濕垃圾的收集量，降低垃圾收運(yùn)和終端處理壓力。

數(shù)據(jù)顯示，去年上海開始實施“史上最嚴(yán)垃圾分類新規(guī)”以來，一直乏人問津的廚余垃圾處理器開始走紅，成為人們解決生活垃圾分類的“神器”。去年618大促當(dāng)日零點剛過，廚余垃圾處理器在蘇寧易購的1小時內(nèi)銷量激增1433%;在京東平臺的半小時內(nèi)的銷售額達(dá)到上一年的3.5倍。

對此，美的廚電相關(guān)負(fù)責(zé)人曾公開表示，早前美的將廚余垃圾處理器作為洗碗機(jī)的搭配產(chǎn)品進(jìn)行推介?！拔覀兺瞥鲞^跨界四合一的水槽洗碗機(jī)，它的特點便是與垃圾處理器組合，形成了廚房清潔整體解決方案?！绷钏麤]想到的是，垃圾處理器借“垃圾分類新規(guī)”率先走紅。

市場井噴之際，國內(nèi)廚余垃圾處理器的銷售品牌數(shù)量迅速擴(kuò)大，目前已超過百家。除了部分一直耕耘在這個行業(yè)的老品牌如貝克巴斯、愛適易、愛迪生、唯斯特姆、惠而浦、歐琳等之外，美的、歐派、巧婦幫、萬帝、保潔衛(wèi)仕、登尚等一大批“潛伏者”也迅速露出水面。

增速快滲透率低

事實上，意外走紅的廚余垃圾處理器在中國已有20多年的發(fā)展歷史。十幾年前，國家相關(guān)部門就出臺了相關(guān)政策鼓勵百姓安裝使用廚余垃圾處理器。

2001年10月，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點發(fā)展項目和推薦配套產(chǎn)品;2013年3月，《北京市生活垃圾管理條例》明確指出，提倡有條件的居住區(qū)、家庭安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理裝置;2017年，深圳承擔(dān)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部科技計劃項目“廚余垃圾家庭粉碎處理成套設(shè)備研究與應(yīng)用示范”，并選取部分地區(qū)開展示范工作。

但是以上政策的推動遠(yuǎn)沒有垃圾分類新規(guī)的促進(jìn)作用大。從中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)看，今年前4個月，廚余垃圾處理器銷售保持了強(qiáng)勁的增長勢頭，線上零售量和零售額分別增長了210%、234%，增長幅度雙雙達(dá)到2倍以上。對于廚余垃圾處理器是否能夠保持高速增長，不少業(yè)內(nèi)人士持謹(jǐn)慎態(tài)度。

中國家電研究院副總工程師魯建國在接受《中國電子報》記者采訪時表示：“雖然廚余垃圾處理器的增速很快，但其后勁卻略顯不足。”

公開數(shù)據(jù)顯示，目前我國廚余垃圾處理器市場滲透率仍不足1%，相比歐洲、美國等地70%以上的滲透率，差距十分明顯，整個行業(yè)仍處于起步階段。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我國廚余垃圾處理器市場基礎(chǔ)薄弱，市場教育、消費(fèi)意識和消費(fèi)習(xí)慣尚未跟上是主要原因。

“你是什么垃圾?”成為很多市民扔垃圾時要面對的靈魂拷問。有媒體報道，很多困惑中的市民想出奇招，比如，點外賣燒烤不肯要簽子、奶茶只點10顆珍珠等……

泛博瑞咨詢的一項研究數(shù)據(jù)顯示，2019年7-12月廚余垃圾處理器零售額份額中，最早實施生活垃圾分類的上海市貢獻(xiàn)最大，占全國總份額的近1/4，其他省市相去甚遠(yuǎn)。

泛博瑞咨詢資深分析師武依婷分析稱，部分消費(fèi)者對于廚余垃圾處理器還存在誤解和顧慮，比如水電損耗問題和管道堵塞問題等。

清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授蔣建國表示：“使用廚余垃圾破碎機(jī)，不會對下水道系統(tǒng)和水處理系統(tǒng)造成太大的負(fù)荷和影響?！币员本┦袨槔刻飚a(chǎn)生生活垃圾約為22000噸，其中30%為廚余垃圾，這些垃圾進(jìn)入市政污水管道，對于北京市每日超過400萬噸的污水處理能力來說，只是“九牛一毛”。

同時，作為安裝型家電，廚余垃圾處理器對家裝環(huán)境有一定要求。擁有多年室內(nèi)裝修經(jīng)驗的設(shè)計師表示，我國水槽下的空間一般較小，而安裝廚余垃圾處理器需要一定空間，如果廚房空間不大，消費(fèi)者很難將廚余垃圾處理器作為必需品。

此外，廚余垃圾處理器在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行等方面也有提升空間。

“廚余垃圾處理器的國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行率較低?！濒斀▏硎?。部分企業(yè)對國家標(biāo)準(zhǔn)了解甚少，導(dǎo)致有些產(chǎn)品在處理玉米芯、玉米皮、柚子皮等軟物質(zhì)上達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，合格率保持在50%左右。

魯建國認(rèn)為，關(guān)于廢棄食物處理器的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也有待完善。目前，已有《家用和類似用途電器的安全廢棄食處理器的持殊要求》和《廢棄食物處理器》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)實行，對廢棄食物處理器產(chǎn)品的電器安全和使用性能提出了具體要求。不過，對于廢棄食物處理器的能效、水效，以及健康功能的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)仍然空缺。

政策加持助力

有業(yè)內(nèi)人士算過一筆賬，以2018年城鎮(zhèn)家庭2.91億戶為基數(shù)，在城市污水處理設(shè)備未升級的情況下，以滲透率20%為參考，中國廚余垃圾處理器的潛在存量空間有望超過5800萬臺，若單臺零售價2000元，潛在零售額空間將超過1100億元。廚余垃圾處理器的潛在市場空間之大毋庸置疑。

中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷表示，廚余垃圾處理器需要外界力量的強(qiáng)刺激。在她看來，消費(fèi)意識和消費(fèi)習(xí)慣很難在短時年內(nèi)培養(yǎng)起來，但一項國家政策、一條公共管理條例都會直接點燃一個少人問津的行業(yè)?！皬N余垃圾處理器需要在政策加持上恒久獲力?！?/p>

據(jù)悉，今年國家將繼續(xù)大力整治垃圾污染，垃圾分類政策將在46個重點城市繼續(xù)推行。對此，美的廚電負(fù)責(zé)人在接受《中國電子報》記者采訪時表示，隨著垃圾分類制度在全國各地展開，廚余垃圾處理器將加速走進(jìn)尋常百姓家。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，消費(fèi)升級趨勢下，人們對于健康綠色生活和品質(zhì)居住的關(guān)注，以及90后消費(fèi)群體崛起帶來的“懶人經(jīng)濟(jì)”，也將為廚余垃圾處理器帶來長期利好。

武依婷分析稱，隨著我國居民可支配收入的不斷提升，民眾對于改善型家電的消費(fèi)意愿和購買能力會隨之提升，洗碗機(jī)、掃地機(jī)器人等家電近兩年的走紅就是最好的例證。

魯建國透露，全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會正在制定和完善廚余垃圾處理器能效、水效以及健康功能的標(biāo)準(zhǔn)。隨著上述行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的完善和企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，我國廚余垃圾處理器的技術(shù)和功能將進(jìn)一步提升。